Gefluegel
   
 
Rezept Nr.: 3918
Titel: Apfel-Pouletsalat
Kategorie: Gefluegel
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 21/Mar/2005
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1-2 Aepfel
etwas Zitronensaft
1/2 Endiviensalat
1/1 - 1 Fenchelknolle oder 2 Rüebli
2-3 Pouletbrüstli
Pfeffer aus der Mühle
Paprika scharf
Rosmarin

Salatsauce
3 EL Qurk oder 1 Becher saurer Halbrahm
4-6 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
1 KL Curry


Zubereiten: Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren, zuvor Currypulver in etwas heissem Wasser auflösen

Aepfel klein schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln

Fenchel und Endiviensalat in feine Streifen schneiden

Pouletbrüstli in Streifen schneiden, kurz anbraten und mit dem Pfeffer, Paprika und Rosmarin würzen

Noch warm unter den Salat mischen und die Salatsauce darüber verteilen
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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