Asien
   
 
Rezept Nr.: 351
Titel: Asienwürziger Eiersalat
Kategorie: Asien
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 30/Jun/2005/
DiesesRezept ist für ca. 6 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 4-5 Eier
je 1 Tl feingewürfelter Ingwer und Knoblauch
1/2 Tl Chilipaste
je 2 El Fischsauce
1 El Sojasauce
1 Tl Sesamöl
2 El Apfelessig
1 Tl süßer Senf
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
zwei Handvoll Thaikräuter:
Thaibasilikum, langblättriger Koriander und Koriandergrün
2 Frühlingszwiebeln
Zubereiten: Eier hart kochen. Ingwer, Knoblauch, Chilipaste, Fischsauce, Sojasauce, Sesamöl, Essig und süßen Senf glatt rühren

Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken

Die Thaikräuter grob zerschneiden

Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden

Die Eier abschrecken, pellen und würfeln

Mit den Kräutern in die Sauce rühren und abschmecken
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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