Asien
   
 
Rezept Nr.: 32
Titel: Asiatische Pilzpfanne
Kategorie: Asien
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/Mar/2005
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 200 g frische Shiitake-Pilze
250 g Schweineschnitzel
3 El Sojasauce
1 Speisestärke
2 El Öl
1 El Tomatenmark
Knoblauchsalz
50 g Sahne
125 g Sojabohnensprossen
1 kleine Dose Bambussprossen
Chilipaste

Zubereiten: Die Pilze in heißes Wasser legen und etwa 10 Min. stehen lassen

Den Pilzfond abgissen

Das Fleisch in sehr dünne Streifen schneiden, mit Sojasauce beträufeln und mit der Speisestärke bestäuben

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten

Tomatenmark und Knoblauchsalz zugeben

Mit 6 Eßl. Wasser ablöschen

Von den Pilzen die Stiele entfernen und die Köpfe halbieren

Pilze zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben, etwas schmorenlassen

Kurz vor dem Servieren Sojabohnensprossen und die Bambussprossen dazugebengeben

kurz erhitzen

Mit Sojasauce und Chillipaste abschmecken

Dazu schmeckt Duftreis vorzüglich
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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