Asien
   
 
Rezept Nr.: 31
Titel: Asiatische Suppe
Kategorie: Asien
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/Mar/2005
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 25 g getrocknete Mu-Err-Pilze,
40 g Glasnudeln,
250 g Möhren,
4 Frühlingszwiebeln,
2 El Sesamöl,
1 El Honig,
1 El Currypulver,
1 El Speisestärke,
3/4l Hühnerbrühe,
150 g Mungobohnensprossen,
1 El Sojasauce oder Sherry,
Salz,
weisser Pfeffer.


Zubereiten: Die Pilze und die Glasnudeln getrennt voneinander 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, das Wasser der Pilze mehrmals wechseln

Die Möhren in Stifte schneiden

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden

Das Öl erhitzen, das vorbereitete Gemüse darin anbraten

Den Honig,den Curry,die abgetropften Pilze und die Speisestärke unterrühren

Mit der heißen Brühe aufgiessen, zugedeckt 5 Minuten kochen lassen

Die Sprossen in die Suppe geben und weitere 5 Minuten garen

Die abgetropften Glasnudeln etwas kleinschneiden 2 Minuten in der Suppe leicht kochen lassen

Mit Sojasauce,Salz und Pfeffer abschmecken

Wer es etwas schärfer mag kann auch kleingeschnittene Chilischoten dazugeben

Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
Email: keine Email vorhanden

zurück zur Kategorieübersicht Asien

Bewertung:
5 Punkte
(1=schlecht / 10=sehr gut).
Dieses Rezept wurde bisher 5 mal bewertet.

Rezept Nr. 31 bewerten:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1=schlecht / 10=sehr gut

Druckfreundliche Version anzeigen lassen.

Rezept Mailversand ist noch in Arbeit.