Fleisch
   
 
Rezept Nr.: 3031
Titel: Älplermagronen nach Urner Art
Kategorie: Fleisch
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 18/Jan/2005
DiesesRezept ist für ca. 10 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 500 g grosse Makkaroni oder Hörnli
2 grosse Zwiebeln
2 Esslöffel eingesottene Butter
3 dl Rahm oder Milch
300 g geriebener Käse (am besten rezenter Urner Bergkäse)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereiten: Die Teigwaren knapp gar kochen und gut abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebeln in Streifen schneiden und in der Butter goldgelb braten. Rahm oder Milch aufkochen, 100 g Käse hineingeben und gut rühren. Die Teigwaren mit der Hälfte des restlichen Käses mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Bratpfanne oder feuerfeste Form einfüllen. Mit der Käsesauce begiessen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Zwiebelschwitze darüber verteilen. Zugedeckt auf dem Herd oder im Backofen erwärmen, bis der Käse schmilzt.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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