Fleisch
   
 
Rezept Nr.: 2469
Titel: Artischocken mit Kalbsschnitzel
Kategorie: Fleisch
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 22/Feb/2002
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 4 Artischocken, 1 Stück ca. 200g
1 Zitrone
Salz
4 Kalbsschnitzel
2 EL Öl
Pfeffer aus der Mühle
1kleines Baguette
Zubereiten: Den Stielansatz der Artischocken abschneiden und die Blattspitzen stutzen. Einen Deckel abschneiden und das Heu mit einem Löffel entfernen. Mit dem Zitronensaft grosszügig beträuffeln.
Die Artischocken im Salzwasser ca 30-40 Minuten lang kochen. Die Artischocken sind gar, wenn sich ein Blatt leicht ablösen lässt.
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl einstreichen.
Unter dem vorgeheitzen Grill von jeder Seite ca. 2 Minuten lang grillen.
Die Artischocken zum abtropfen auf den Kopf stellen.
Die Artischocke mit dem Schnitzel und einem Stück Baguette anrichten und servieren.
Guten Appetit.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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