Asien
   
 
Rezept Nr.: 238
Titel: Asia-Salat
Kategorie: Asien
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 05/Apr/2005
DiesesRezept ist für ca. 1 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 80 g Chinakohl
50 g Lauch
30 g Sojasprossen (Bioladen)
100 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Tl Öl
1 Portion Acerola-Vinaigrette
1/2 Kästchen Kresse
Zubereiten: Chinakohl waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden

Lauch putzen, waschen und längs in feine, ca. 5 cm lange Streifen schneiden

Sojasprossen in einem kleinen Sieb mit kochendem Wasser übergießen und gut abtropfen lassen

Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchenbruststreifen darin unter Rühren goldbraun braten

Lauchstreifen zugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten mitbraten

Chinakohl, Sprossen, Hähnchen- und Lauchstreifen mit der Acerola-Vinaigrette mischen und mit Kresse bestreuen
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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