Fisch
   
 
Rezept Nr.: 1889
Titel: Asiatischer Thunfischsalat
Kategorie: Fisch
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 14/Jan/2005
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 300 g Thunfischfilet
2 rote Chilischoten
1 Limette; abgeriebene Schale - und Saft
4 EL dunkles Sesamöl
6 EL Neutrales Öl
2 EL Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
100 g Rauke
125 g Kirschtomaten
10 g Sesamsaat
70 g Alfalfasprossen
Zubereiten: Thunfischfilet in dünne Scheibchen schneiden und in eine flache Arbeitsschale legen. Chilis aufschlitzen, entkernrn und sehr fein würfeln. Mit der fein abgeriebenen Limettenschale und 2-3 EL Limettensaft, Sesamöl, Öl, Sojasauce und Pfeffer verrühren.
Die Hälfte der Sauce über den Thunfisch träufeln und den Fisch 15-20 Minuten darin marinieren. Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Kirschtomaten waschen, trockentupfen und vierteln. Sesamsaat in einer trockenen Pfanne anrösten.
Die Rauke mit der restlichen Sauce mischen und mit Tomatenvierteln, Alfalfasprossen, Sesamsaat und den Thunfischscheiben auf einer großen Platte anrichten und sofort servieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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