Fisch
   
 
Rezept Nr.: 1683
Titel: Avocados mit Kaviar und Räucherlachs
Kategorie: Fisch
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 24/Nov/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 2 Avocados, große
2 Ei(er), hartgekocht
1 Schalotte(n)
50 g Lachs, geräuchert
30 g Sevruga Kaviar Malossol
Salz
Pfeffer, weiß, a.d. Mühle
1/2 Zitrone(n), der Saft



Zubereiten: Die Avocados längs halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch mit einem scharfkantigen Löffel aushöhlen und fein würfeln. Eier schälen und ebenfalls fein würfeln. Schalotte fein hacken.
Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit Eiern, Schalotten und Avocadofleisch vermischen. Salzen und pfeffern.

In die Avocadohälften füllen, mit Kaviar garnieren und mit Zitronensaft beträufeln.

Sofort servieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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