Emmental
   
 
Rezept Nr.: 1303
Titel: Aerbssuppe
Kategorie: Emmental
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 21/Jul/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 1/2 l Wasser
1 grosse Speckschwarte
1 besteckte Zwiebel
200 g eingeweichte Trockenerbsen
100 g Reis
Salz
1 EL Bohnenkraut, gehackt
50 g gebratene Speckstreifen
Zubereiten: Das Wasser mit Zwiebeln, Erbsen und Schwarte kalt aufsetzen. 2 Std. leise kochen. Die Zwiebel und die Schwarte entfernen. Durchs Passe-vite treiben. Wieder aufkochen und wenn nötig verdünnen. Den Reis beigeben, salzen, nochmals 1/2 Stunden kochen und dann über den gebratenen Speckstreifchen und dem Bohnenkraut anrichten.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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