Emmental
   
 
Rezept Nr.: 1285
Titel: Bröcklisuppe
Kategorie: Emmental
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 21/Jul/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 50 g Butter
250 g kleinwürfelig geschnittenes Brot
1 EL Mehl
1 l Bouillon
1 Eigelb
1/2 dl Milch
1 EL gehackte Petersilie
Zubereiten: Das Brot in der heissen Butter gelb rösten, mit dem Mehl bestreuen und weiterrösten bis das Brot dunkel ist. Mit der Bouillon ablöschen und 20 Minuten kochen lassen. Das Ei mit der Milch verschlagen und die Suppe darüber anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Tip
100 g fetten, geriebenen Käse mitkochen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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