Asien
   
 
Rezept Nr.: 127
Titel: Asiatische Hähnchenpfanne
Kategorie: Asien
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 10/Mar/2005
DiesesRezept ist für ca. 1 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 200 g Hühnerbrustfilet
1 Tl Speisestärke
1 - 2 EL Sojasauce
20 g getrocknete Dungo-Pilze (oder andere getrocknete Pilze)
350 g Weißkraut
1 roter Paprika
1 Zwiebel
5 Maiskölbchen
2 Knoblauchzehen
1 El Sesamöl
Sojasauce
Fischsauce
Austernsauce
Zubereiten: Getrocknete Pilze mit kochendem Wasser übergießen

Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden und mit Speisestärke und Sojasauce vermischen

15 Min. stehen lassen. Anschließend in einer beschichteten Pfanne (oder Wok) Sesamöl erhitzen, das Fleisch kurz anbraten, raus nehmen und warm stellen

Gemüse nach Belieben in Würfel, Rauten oder Streifen schneiden und in der gleichen Pfanne kurz anbraten (evtl. etwas Brühe von den eingeweichten Pilzen zufügen)

Pilze und Fleisch dazu geben und mit den Gewürzen abschmecken

(Achtung: Da Fischsauce sehr salzig schmeckt, können Sie bei diesem Rezept auf Salz verzichten!)

Dazu schmeckt ein Basmati-Reis oder chinesische Nudeln
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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(1=schlecht / 10=sehr gut).
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