Emmental
   
 
Rezept Nr.: 1205
Titel: Aerbssuppe mit Gnagi
Kategorie: Emmental
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 09/Jun/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 340 g Gnagi
80 g Lauch
40 g Sellerie
40 g Karotten
200 g Gelberbsen
1,4 l Bouillon
Gewürze
Schnittlauch
Zubereiten: Gnagi blanchieren, Lauch, Sellerie und Karotten in feine Streifen schneiden. Gelberbsen, Gemüse und Gnagi in die Kasserolle geben, mit Bouillon auffüllen und 2 Stunden sieden lassen, Verdunstete Flüssigkeit mit Wasser ergänzen. Gnagi nach 1 1/2 Stunden herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Suppe kurz mixen, Gnagistücke zugeben, mit Gewürz abschmecken. Suppe in kleine Stein- oder Keramikschüsseln anrichten mit Schnittlauch bestreuen
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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