Emmental
   
 
Rezept Nr.: 1188
Titel: Chnöiblätze
Kategorie: Emmental
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 24/May/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 400 g Mehl
3 Eier
1 TL Salz
2 EL Zucker
3 EL flüssiger Rahm
50 g flüssige Butter
Staubzucker
Oel oder Fett zum Backen
Zubereiten: Teig:
Mehl, Eier, Salz, Zucker, Rahm und Butter in einer Schüssel verarbeiten.

Mit einem Tuch bedecken und bei Zimmertemperatur (20°) während einer Stunde ruhen lassen. Teig in ca. 20 bis 24 Stücke teilen, nochmals ruhen lassen, dünn auswallen und nebeneinander auf dem mit Mehl bestäupten Tisch auslegen. Die ausgewallten Teigstücke auf einem Küchentuch auf den Knien noch dünner (hauchdünn) ausziehen.

Backen.
Ein Teigstück nach dem andern im 180 ° warmen Oel oder Fett backen. Die (Chnöiblätze) müssen schnell gebacken werden, sonst werden sie fettig.

Vor dem Auftischen mit Staubzucker bestreuen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: Emmentaler Küche
Email: keine Email vorhanden

zurück zur Kategorieübersicht Emmental

Bewertung:
8.17 Punkte
(1=schlecht / 10=sehr gut).
Dieses Rezept wurde bisher 6 mal bewertet.

Rezept Nr. 1188 bewerten:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1=schlecht / 10=sehr gut

Druckfreundliche Version anzeigen lassen.

Rezept Mailversand ist noch in Arbeit.